Framtidsplaner

09 augusti 2012

Jag har fått drömjobbet!

Åtminstone för några månader framöver.. 

Det är rätt hård konkurrens om dietistjobben i Sverige. Jag kan intyga att i stort sett alla dietister (finns säkerligen undantag som i alla andra yrken) är fantastiska människor som är otroligt kompetenta och duktiga tjejer och killar. Jag har den senaste tiden sökt alla dietistjobb jag hittat i hela Sverige för att jag så gärna vill arbeta med det jag är utbildad till. 

Så i tisdags förra veckan ringde det en kvinna från Hudiksvall. Jag hade sökt jobb där och nu ville hon träffa mig för en intervju. Jag tänkte "Hudiksvall.. Hur långt är det dit? Har jag ens varit i Hudiksvall nån gång eller har jag bara passerat?". Efter diskussion med mina föräldrar och vänner, många om och men, så bestämde jag mig för att åka två dagar senare. Där träffade jag vad som kommer bli min chef samt en kollega för en intervju. Fick även chansen att träffa en kursare som fått ett annat jobb, och då gett mig chansen att ta hennes gamla jobb. 

Jag var supernervös innan intervjun, för jag har ju läst om frågorna som alltid kommer på intervjuer. "Vilka är dina sämsta och bästa egenskaper?" osv. Skulle dom gilla mig? Skulle jag, Gud förbjude, börja svära sådär som jag kan göra ibland när jag inte riktigt tänker efter. Men jag var mig själv, och hade såklart tänkt igenom dom där frågorna som alltid kommer upp på intervjuer, så jag gav dem svar som jag kände mig nöjd med och som jag visste stämmer in på mig. 

När intervjun var slut var jag också slut. Nervositeten släppte inte utan istället blev det värre. Jag analyserade varje del av intervjun; hade jag nog bestämt handslag utan att vara för hårdhänt? Svarade jag dumt på någon fråga? Såg dom nöjd eller missnöjd ut? Kunde jag ha gjort något bättre? Jag skulle i alla fall få veta på tisdag.

När tisdagen kom brände telefonen i fickan på mig. Jag försökte sköta mitt arbete på bästa sätt, men jag var väldigt tankspridd. När telefonen ringde så stod jag och hackade skinka som vi skulle använda i skinksås dagen efter. Hjärtat slog några extraslag innan jag fått av mig handskarna och svarat i telefonen. Och ingen kunde ana den lycka jag kände när jag blev erbjuden jobbet. 

Så om mindre än fyra veckor börjar jag mitt nya jobb.  Det är som dietist på Arbetsterapi- och dietistenheten på Hudiksvalls sjukhus mot specialistsjukvården, vilket innebär arbete med patienter från medicinavdelningarna, medicinmottagning, psykiatrisk mottagning/avdelning, palliativa patienter samt barnhabilitering. 

Superspännande! 

 

 

05 augusti 2012

Sol och värme?!

Sommar och semester brukar för det mesta innebära sol och värme, även om det kommer en del inslag av regn. Denna sommar kan jag då tycka bara har varit regn. De dagar de inte har regnat här i inlandet kan jag då räkna på en hand. Det är bara de senaste dagarna som temperaturen har sträckt sig över 20 grader här uppe!

Sol är viktigt för oss! När solens strålar träffar huden så bildas där vitamin D. Det behövs 20 minuter i solen där man visar 30 % av huden, då får man sin dagliga dos av vitamin D. Solen ska så pass högt att din skugga är kortare än du själv. Detta brukar vanligtvis funka för oss under sommarhalvåret, men detta lager räcker inte ända till nästa sommar. Därför är det också viktigt att vi äter mat som innehåller mycket vitamin D, t.ex. fet fisk och ägg. 

Sen måste man också komma ihåg att solen inte är ofarlig. Hela tiden kommer rapporter om ökade fall av malignt melanom. Det är hudcancer, en elakartad tumör som kan bildas när man bränner sig och solar för mycket. Så trots att solen är bra för att vi blir brunbrända och fina och fyller depåerna med vitamin D, så gäller det att sola försiktigt för att minska risken för hudcancer. 

Men jag hade gärna sett att vi fått lite mer sol denna sommar.. 

04 juni 2012

Prioritet: EGO

Oj, det är en hel månad sedan jag bloggade. Jag skäms lite samtidigt som det är positivt att jag har mindre tid till att blogga. Detta för att jag nu jobbar 80 % på skolan och ca 40 timmar i månaden som dietist. Det är också så att jag kommit igång med löpningen och styrketräningen lite smått. 

Jag har upptäckt att om man jobbar 100 % och ibland lite mer, då är det svårt att orka med så mycket mer. Därför har jag stor respekt för mammorna (och i vissa fall papporna) med små barn, mycket tvätt och städning, matlagning med mera, som jobbar 100 %. Då är det svårt att orka med att tänka på sig själv. 

Jag har sett till att prioritera! 

3-5 gånger i veckan ringer klockan 05.00 för då är det dags för mig att ta en morgonpromenad. Ska man orka upp klockan fem, då måste man lägga sig i tid. Jag har därför försökt att prioritera sömnen den senaste tiden. Sover man dåligt mår kroppen inte bra, den blir stressad och resultatet av träning eller viktminskningsförsök försämras. När jag sover bra orkar jag lätt med en promenad på 25-40 minuter innan jobbet. Jag är dessutom piggare och har mer värme i kroppen under dagen. 

När jag slutar jobba så går jag inte hem och lägger mig i soffan. Ska jag träna måste det ske omedelbart! Träning är något jag ser till att få gjort när tiden passar mig bäst. Det behöver inte bli flera timmar, utan mellan 30-60 minuter per pass.

Den sista punkten har jag fortfarande kvar en del på, och konstigt nog är det maten. Jag kan spekulera i att det inte är roligt att laga mat när man alltid är ensam eller att jag inte har någon lust med det när jag står och lagar mat halva dagen på jobbet. Kanske är det en kombination av de båda, men ingen giltig bortförklaring. Jag behöver bra mat för att hålla mig frisk och pigg, och detsamma gäller dig. Det behöver inte vara kulinariska långkok eller superhäftiga ingredienser. Det räcker långt med tallriksmodellen och bra livsmedel

Vad är då bra livsmedel? Jag kan ge er några exempel.

  • Nr 1 är alltid fisk, som ger högvärdigt protein samtidigt som den innehåller fantastiska fettsyror och det viktiga och svårflörtade vitamin D. 
  • Magra proteinkällor: Undvik charkprodukter såsom korv, köttbullar, leverpastej osv och fokusera på "rent" kött av gris, lamm, kyckling och viltkött. Även nötkött är bra proteiner men ett kött som vi borde äta mindre av då en hög konsumtion av rött kött är associerat med välfärdssjukdomar. 
  • Fullkorn! Se till att välja fullkorn när du äter pasta, ris, bröd, flingor och gryn. Att välja surdeg när man väljer bröd ger ytterligare pluspoäng. 
  • Undvik läsk och istället använd vatten som törstsläckare. 
  • Godis innehåller inget som du behöver och är därför onödigt. Att det kan vara bra för själen ibland är en annan sak, men inbilla dig inte att kroppen behöver det. 
  • Frossa i färgglada grönsaker och ju fler färger desto bättre, det ger mer variation av vitaminer och mineraler. 

 

05 maj 2012

På god väg

För några månader sedan var jag väldigt nedstämd och undrade vad tusan jag hade gjort med mitt liv. Hade jag pluggat i tre år för att sen sitta med studieskulder och utan jobb. Det gick dock över när jag fick chansen att jobba i skolköket. Inget fast jobb och inget jag vill göra för alltid, men ett jobb och en inkomst. 

För 2-3 veckor sedan fick jag ett samtal från en tjej som jobbade som dietist i västerbottens inland. Hon berättade för mig att hon minns mig från min praktik där jag och min handledare överrapporterade till henne när hon skulle börja på sitt jobb. Hon hade nu fått ett jobberbjudade i Småland och skulle flytta. Hennes anställningsavtal ställde dock till det och hon var tvungen att själv hitta en ersättare. Varpå hon ringer till mig! 

Så nu har jag fått mitt första dietistjobb! Det är bara på 20 % och jag jobbar då en dag i veckan. Som tur är kan jag kombinera det med jobbet på skolan. 

Det jag vill ha sagt är att praktikplatser är så viktigt! Många utbildningar erbjuder praktik och det är den bästa vägen in i arbetslivet. Ni ser hur viktigt det är att visa att man finns, på något sätt få folk man träffar att komma ihåg en. För helt plötsligt finns det någon som behöver arbetskraft snabbt, och då vill man att de tänker på dig, ringer och ger dig chansen. 

 

22 april 2012

Varför surdeg?

Surdegens framfart har inte gått obemärkt förbi någon. Brödproducenterna har märkt detta och idag är det inte svårt att hitta surdegsbröd i livsmedelsbutikerna. Surdegspapporna bloggar om sina senaste skapelser och det är något fint att baka sitt eget surdegsbröd istället för att köpa de snabbjästa, vita frallorna i butik. Men vad är det med surdeg som är så bra?

Den allra första surdegen tror man har kommit till av misstag. En bortglömd deg som låg lite för länge och började jäsa. Idag gör vi surdeg genom att blanda lika delar mjöl och vatten, och låter detta stå i rumstemperatur i några dagar. Det bildas då mjölksyrebakterier (främst Lactobacillus) och jästsvampar i den sura miljön som bildats tack vare mjölksyra och ättiksyra. Ättiksyran är effektiv mot mögelbildning i bröd. 

Det finns också andra fördelar med surdeg. Ett fullkornsbröd som bakas med surdeg tar åt sig mer vatten och ger ett saftigare bröd. Mjölksyran, ättiksyran och etanolen i surdegsbrödet ger det mycket smak och tack vare det lägre pH-värdet så får brödet en längre hållbarhet. Det blir alltså inte lika lätt torrt och smuligt och ättiksyran skyddar som nämnt mot mögel. Det låga pH-värdet gör också att kolhydraterna tas upp långsammare och ger en jämnare blodsockerstegring. 

En sista fördel med surdeg är att det ger ett bätter mineralupptag. Fullkornsbröd innehåller mer mineraler än vitt bröd, men det innehåller också mer fytat som binder upp mineraler, ex järn. Vid långjäsning eller surdeg så sänkts alltså pH-värdet vilket aktiverar ett enzym som heter fytas. Detta enzym bryter ner fytat och gör mineralerna mer tillgängliga för vår kropp att ta upp. 

Våga prova baka med surdeg. Det krävs lite tålamod och planering men det är det värt!

IMG_20120420_214657

16 april 2012

Vad är hälsa?

Vad som upplevs som hälsa är olika från person till person. För en människa med en medfödd sjukdom är kanske hälsa att slippa vara på sjukhuset. För en vanlig människa kan man anse sig ha hälsa så länge man inte är sjuk. 

 Hälsa för mig är fysiskt och psykiskt välbefinnande. Det är liksom svårt att sätta fingret på för det handlar om mer än vad jag känner just nu idag. Jag menar, man har inte ohälsa om man drabbas av en förkylning. Om man däremot drabbas av en förkylning, inte tar hand om sig och äter tillräckligt och man kanske drabbas av förkylningar om och om igen, då är man inte hälsosam. Någonstans bland alla dessa variabler som ska balanseras så är det fel.

Du kanske är en som tränar 10-20 timmar i veckan. Om du av någon anledning inte kan träna ett planerat träningspass får du ångest och mår dåligt. Du kan inte unna dig att vila en dag, äta gott och inte tänka på träningen. Det gör ont, du sover inte så många timmar för att annars hinner du inte med morgonpasset och kvällspasset gör att du inte kan somna tidigt. Eftersom du är livrädd för att äta fel så har du tagit bort den största delen av en vanlig kost och istället ersätter dom med multivitamintabletter, omega 3-kapslar, aminosyror i tablettform, proteinpulver, antioxidanter.. Listan kan göras lång. Är detta hälsosamt? Den frågan ställer jag mig ganska ofta eftersom detta är väldigt vanligt. Vad tycker du?

Hälsa är väldigt diffust och det är som sagt många variabler som ska balanseras. Mat, fysisk aktivitet, vänner, familj, kärlek, jobb. Man ska vara nöjd. Allt kan inte vara på topp men inget ska skapa en överdriven stress som gör att kroppen reagerar med smärta, sjukdom eller liknande. 

Berätta gärna för mig: vad är hälsa för dig? 

2011-11-19 12.20.27

 

08 april 2012

Hej gymmet, längesen sist!

Wpid-2012-04-06-12-40-59

I tisdags besökte jag Exercise gym & fitness och köpte ett halvårs gymkort. I veckan har jag därför kört mina första styrketräningspass på väldigt länge. Under veckan har jag upplevt den värsta träningsvärken som finns, men då vet man att man gjort något.

För att jag ska palla att fortsätta med 4 pass i veckan nu så har jag för hand skrivit ner mål och tankar om hur jag ska kunna uppnå dem. Det tror jag är viktigt för motivationen. Jag försöker också planera hur jag ska lösa detta med mat, träning och jobb framöver. Jag får ju köpa mat på jobbet men det är inte alltid det är sån mat som jag egentligen vill äta och då måste jag lösa det på annat sätt. 

Känner du att du börjar tappa motivationen till träning och hälsosam mat? Prova att skriva ner några mål och sätt ett datum till när du ska ha uppnått dem. Sedan kan du också skriva ner vad som är positivt och negativt med hur du har det idag, samt vad som skulle bli negativt om du väljer att leva mer hälsosamt och vad det kan få för positiva effekter

För att du ska kunna vara beredd på det mesta så kan man också skriva ner de situationer som kan ställa till det och göra det svårt att nå dina mål. Försök då hitta ett sätt att hantera dessa situationer så att när de uppstår kan du i alla fall försöka hantera dem och inte falla för frestelser och liknande. Skriv ner "lösningarna" eller vad man ska kalla dem, bästa sättet att hantera situationen så att Du får bästa möjligheten att nå Ditt mål! Påminn dig själv om varför du gör dessa val, vad dina mål är och på vilket sätt ditt liv kan förbättras. 

Kom bara ihåg att det är inte världens undergång att misslyckas!

 

02 april 2012

Dags att ta tag i träningen

Till skillnad från många andra har jag inte gjort gjort ett ryck och varit duktig på gymmet efter nyår. Fördelen är väl att jag inte har släppt nån träning heller. Den enda träning jag gjort i vinter är ett par styrkepass, en del promenader, några timmar på min crosstrainer och ett par skidpass. Har därför funderat en hel del senaste tiden om jag ska skaffa mig ett gymkort. 

Nu har jag i alla fall bestämt mig för att göra det. Jag har fått förlängt vikariat på jobbet så jag blir nog kvar här över sommaren i alla fall. Ska jag orka med så är det viktigt att jag håller igång. 

Konstigt nog så blir man piggare av träning. En del kan tro att när man är trött och sliten ska man inte träna, men jag tror att det är just då man behöver det. Kanske ska man inte ta ut sig max men kör man ett pass så blir man mycket piggare. Dessutom sover man bättre så då är man även piggare nästa dag. 

Det är också så att träning frisätter en massa häftiga ämnen i kroppen, endorfiner, som gör oss uppåt och på bra humör. Det innebär att man blir mindre deprimerad om man har sånna bekymmer. Detta morfinliknande jox dämpar också smärta och att träning minskar risken för väldfärdssjukdomar är ju en bonus. 

För att sammanfatta, träning gör dig
- Piggare
- Gladare
- Friskare
- och du har mindre smärta

Ett gymkort kostar ju såklart pengar och jag är väldigt rädd om mina just nu. Samtidigt så kan man ju fråga sig om välmående och hälsa inte är värt det? Och så är det ju så himla kul! 

2011-11-22 19_18_2011-11-22_20-28-40_281

19 mars 2012

Försöker hitta hem

De senaste veckorna har jag kämpat med att komma tillrätta i min nya lägenhet. Jag har under tre månaders tid levt i en kappsäck på alla möjliga olika ställen och sovit de flesta nätter på en soffa. Att helt plötsligt ha mitt egna och en stor dubbelsäng är inte riktigt något jag är van vid ännu. Det händer fortfarande att jag bäddar ner mig i soffan framför tvn. Det är tomt och ensamt i den stora sängen för mig som är van att ha folk i närheten dygnet runt. 

2012-02-06 15.01.31

Foto: Privat

Jag har trivts i de flesta andra lägenheter som jag bott i, men jag har vetat att det varit under en begränsad tid. Nu har jag satsat ganska hårt på att försöka få jobb och skaffa mig ett liv här igen. Jag har fixat en superfin lägenhet som är alldeles lämpligt stor för mig. Jag har ett eget kök, ett sovrum och allt är fräscht och fint.  Jag vet egentligen inte hur länge jag har jobb här, men det verkar som om jag får stanna tills efter sommaren i alla fall. Sen vet jag inte vad jag vill göra, om jag vill fortsätta jobba med detta eller satsa på dietistjobb. Jag älskade att göra praktik som dietist och trivdes jättebra, men det är hård konkurrens och de flesta jobb finns söderut, dit jag absolut inte vill flytta. 

Jobbet jag har nu är roligt samtidigt som jag inte vet om det är något jag vill pyssla med resten av livet. Jag vill sprida kunskap och matglädje, göra människor uppmärksamma om att det vi stoppar i oss påverkar hur vi mår. Det som är bra är att det går att göra på många olika sätt: bloggar, twitter, föreläsningar, kurser - det är egentligen bara fantasin som sätter stopp. I min branch har det blivit så att man får skapa sina egna jobb. Jag har väldigt drivna kursare som redan har startat eget och frilansar helt på egen hand. Jag kan bara föreställa mig hur mycket jobb det är och hur modiga dessa tjejer är, samtidigt som det måste vara jättekul!

Jag kämpar i alla fall på och försöker visa framfötterna så gott jag kan. Här uppe kommer alltid ryktet först så var inte rädd för att synas och höras, helt plötsligt kan det vara någon som får upp ögonen för dig!

 

 

11 mars 2012

Frisk luft!

Alla behöver vi tid för oss själva ibland och slappna av. Avkoppling är sällan samma sak för dig som för mig, men alla behöver vi den för att kroppen och sinnet ska fungera. 

Det har varit sportlov den senaste veckan vilket har inneburit att vi haft ca 1/4 av normalt portionsantal hela veckan. Med andra ord en ganska lugn arbetsvecka. Jag har trots detta känt mig sliten. Att börja ett nytt jobb, tapetsera om en lägenhet och flytta från en lägenhet till en annan med allt vad det innebär har tagit på. Att kliva upp före f*n på morgonen är inte heller något jag är van vid. Det har inte blivit någon träning  sen i december så jag har inte riktigt tagit hand om mig själv som jag borde den senaste tiden. 

Därför har denna helg bestått av tidiga kvällar, sömn och frisk luft. Morgonpromenad och skotertur den ena dagen och skidtur den andra dagen. Jag har bakat pizza och bröd, ätit god mat och bara tagit hand om mig själv. 

Träning är något jag mår väldigt bra av. Oavsett om det är promenader eller stenhård styrketräning så är det en sorts sinnesreparation jag pysslar med. Inget kan få mig på så bra humör som träning och all ångest eller obehagskänsla försvinner om jag bara tar mig tid för lite motion. Jag tror bestämt att värdsproblem skulle kunna lösas om folk bara motionerade mer, för det är då jag löser mina problem. 

Helgens favorit blev helt klart dagens skidpass. Skidåkning är fantastisk träning där man tränar hela kroppen och  i stort sett alla kan göra det. Att köpa sig ett par längdskidor kanske inte är det billigaste men är man vuxen så kan man ha samma skidor i flera år (själv använder jag mammans skidor då hon pga knäproblem inte åker mycket i dagsläget). Skidåkning kan man göra ensam eller i grupp, i organiserad form eller i oorganiserad. 

Själv föredrar jag ensam i oorganiserad form. Här uppe har vi tur att det finns snö och bra skidspår öppna för allmänheten. Så jag tog helt enkelt mina skidor till närmaste skidspår och var ute i ca 35 minuter. Jag var helt död efteråt och mina höftböjare värkte. Jag känner redan träningsvärken som börjar komma i armarna och jag lär ha problem med att röra i grytorna imorgon. Men det var jättekul och jag ska göra om det så fort jag får chansen igen!

 

2012-03-11 10.31.24


Finns det någon av mina läsare som åker skidor?

 

Sök

Om Framtidsplaner

Emma Lundmark
Jag bor i Hudiksvall och har ett vikariat som dietist på Sjukhuset. Jag fortsätter att utbilda mig genom att läsa kurser på distans för att öka min kompetens. På fritiden tränar jag, främst styrketräning men även kettlebell, lagar mat och åker hem för att hälsa på familj och vänner. Jag kämpar med att hitta ett fast jobb som jag trivs med och en plats på jorden där jag kan rota mig.